Kalamar sote, deniz ürünlerini özleyenler için mis gibi deniz kokusunu sofralarınıza taşıyan eşsiz bir lezzettir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Bu makalede, kalamar sotenin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İlk olarak, kalamarları bir tavaya alıp yarım çay bardağı su ekliyoruz. Tavanın üzerini bir kapakla kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Tavadaki su çekildikten sonra, bir diş sarımsağı ve bir sivri biberi ince ince doğrayıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ile soteliyoruz. Ardından, taze domatesi soyup küp küp doğradıktan sonra kalamarların üzerine ekliyoruz. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kısık ateşte domatesler pişene kadar kalamarı pişiriyoruz. Son olarak, tabağa aldığımız kalamarı su teresi ya da maydanoz ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. Eşsiz deniz kokusu ve lezzeti ile kalamar sotemiz hazır.

Kalamar sote yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kalamarın fazla pişirilmemesidir. Fazla pişirilen kalamar sertleşir ve lezzetinden kaybeder. Ayrıca, taze otlar ile süsleme yapmak kalamar sotenin lezzetini ve sunumunu daha da artırır.

Afiyet olsun.