Çıtır Tavuk ve Kalamar Nasıl Hazırlanır? Tarifi Nedir?
Günümüzde birçok kişi, dışarıda yemek yemek yerine evde sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamayı tercih etmektedir. Çıtır tavuk ve kalamar, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sunulabilen, lezzetiyle damakları şenlendiren popüler yemeklerdir. İşte bu tarifte, çıtır tavuk ve kalamarın nasıl hazırlandığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Çıtır Tavuk için gerekli malzemeler: - 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı paprikalı toz biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Kalamar için gerekli malzemeler: - 300 gram kalamar
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Tavuk ve kalamarı hazırlamak için izlenecek adımlar:
1. Tavuk Hazırlığı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.- Bir kapta yumurtayı çırpın ve içine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve paprikalı toz biber ekleyin.- Başka bir kapta un ve galeta ununu ayrı ayrı hazırlayın.- Tavuk dilimlerini önce una, ardından yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.- Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
2. Kalamar Hazırlığı
- Kalamarları halka şeklinde kesin ve üzerine limon suyu ile tuz, karabiber ekleyin.- Yine, kalamarları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.- Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın ve kalamarları 2-3 dakika kadar kızartın.
Servis Önerileri
Çıtır tavuk ve kalamar, sıcak servis edilmeli ve yanında çeşitli soslar ile sunulmalıdır. Özellikle, mayonez, acı sos veya tatlı soslar tercih edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek, lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk ve kalamarın çıtırlığını artırmak için, galeta unu yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.- Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde, malzemeler yağda bekleyerek yumuşayabilir.- Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, fırında pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Bunun için, un ve galeta ununu tavuk ve kalamarın üzerine serpiştirerek, fırında pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, çıtır tavuk ve kalamar, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir aperatif seçeneğidir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarife göre çıtır tavuk ve kalamar hazırlamak oldukça keyifli görünüyor. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip, baharatlarla zenginleştirmek ve ardından galeta ununa bulayıp kızartmak gerçekten pratik bir yöntem. Acaba bu tarifte kullandığınız baharatlar arasında en çok hangisi damak zevkinize hitap ediyor? Ayrıca kalamarın limon suyu ile marine edilmesi fikri de hoş, bu lezzeti nasıl buldunuz? Kızartma süresi ve sıcaklığına dikkat etmek gerçekten önemli, bu konuda deneyimleriniz neler? Fırında pişirme yöntemi de sağlıklı bir alternatif olarak dikkate değer; sizce hangisi daha lezzetli olur?
Cevap yaz