Kalamarı sodada bekletme süresi hakkında bilgi verirken, özellikle küçük boy kalamarlar için 30 dakika ile 1 saat arasında önerildiğini, orta boy kalamarlar için ise 1 saat ile 2 saat arasında bekletilmesinin uygun olduğunu belirtmişsiniz. Peki, büyük boy kalamarlar için 2 saatten fazla bekletilmesi gerektiğini söylediniz ama bunun aşırı yumuşamasına yol açabileceğinden de bahsetmişsiniz. Bu durumda, kalamarı hangi boyutlarda tercih ediyorsunuz ve sizin deneyimlerinizde bu süreler nasıl sonuçlar veriyor? Kalamarı hazırlarken başka hangi yöntemleri denediniz?
Kalamar Tercihleri Kalamar konusunda tercih ettiğim boyut genellikle orta boy kalamarlar. Orta boy kalamarların 1 saat ile 2 saat arasında sodada bekletilmesi, hem lezzet hem de kıvam açısından ideal sonuçlar veriyor. Küçük boy kalamarlar da oldukça lezzetli, fakat ben daha fazla doku ve tat derinliği için orta boyları tercih ediyorum.
Deneyimler Deneyimlerime göre, kalamarı sodada bekletme süresi oldukça önemli. Küçük kalamarlar 30 dakika ile 1 saat arasında bekletildiğinde güzel bir dokuda oluyor. Fakat büyük kalamarları 2 saatten fazla bekletmek, yumuşaklık açısından sorun yaratabiliyor. Bu nedenle, büyük kalamarları daha dikkatli bir şekilde hazırlamak gerekiyor.
Hazırlama Yöntemleri Kalamarı hazırlarken başka yöntemler de denedim. Örneğin, marine ederek veya unlayıp kızartarak farklı tatlar elde etmeyi seviyorum. Ayrıca, kalamarı ızgarada pişirmek de harika bir alternatif. Bu yöntemler, kalamarın lezzetini artırmakta oldukça etkili.
Sonuç olarak, kalamarın boyutuna göre bekletme sürelerini ayarlamak, lezzet ve dokuda istenen sonucu almak için oldukça önemli. Sizin deneyimleriniz nelerdir?
Kalamarı sodada bekletme süresi hakkında bilgi verirken, özellikle küçük boy kalamarlar için 30 dakika ile 1 saat arasında önerildiğini, orta boy kalamarlar için ise 1 saat ile 2 saat arasında bekletilmesinin uygun olduğunu belirtmişsiniz. Peki, büyük boy kalamarlar için 2 saatten fazla bekletilmesi gerektiğini söylediniz ama bunun aşırı yumuşamasına yol açabileceğinden de bahsetmişsiniz. Bu durumda, kalamarı hangi boyutlarda tercih ediyorsunuz ve sizin deneyimlerinizde bu süreler nasıl sonuçlar veriyor? Kalamarı hazırlarken başka hangi yöntemleri denediniz?
Cevap yazMahperver,
Kalamar Tercihleri
Kalamar konusunda tercih ettiğim boyut genellikle orta boy kalamarlar. Orta boy kalamarların 1 saat ile 2 saat arasında sodada bekletilmesi, hem lezzet hem de kıvam açısından ideal sonuçlar veriyor. Küçük boy kalamarlar da oldukça lezzetli, fakat ben daha fazla doku ve tat derinliği için orta boyları tercih ediyorum.
Deneyimler
Deneyimlerime göre, kalamarı sodada bekletme süresi oldukça önemli. Küçük kalamarlar 30 dakika ile 1 saat arasında bekletildiğinde güzel bir dokuda oluyor. Fakat büyük kalamarları 2 saatten fazla bekletmek, yumuşaklık açısından sorun yaratabiliyor. Bu nedenle, büyük kalamarları daha dikkatli bir şekilde hazırlamak gerekiyor.
Hazırlama Yöntemleri
Kalamarı hazırlarken başka yöntemler de denedim. Örneğin, marine ederek veya unlayıp kızartarak farklı tatlar elde etmeyi seviyorum. Ayrıca, kalamarı ızgarada pişirmek de harika bir alternatif. Bu yöntemler, kalamarın lezzetini artırmakta oldukça etkili.
Sonuç olarak, kalamarın boyutuna göre bekletme sürelerini ayarlamak, lezzet ve dokuda istenen sonucu almak için oldukça önemli. Sizin deneyimleriniz nelerdir?