Mürekkep Balığı Kalamar

Mürekkep balığı kalamar; Kalamar ve mürekkep balığı deniz omurgasızlarının yumuşakçalar cinsinden olan kafadanbacaklılar sınıfına aittir. Her ikisi de farklı türlerdir. Mürekkep balığı ve kalamar Decapoda takımına ait olup on adet kolları olan canlılardır. Bu sebepten ötürü de kalamar her daim mürekkep balığı ile karıştırılmaktadır. Mürekkep balığının tüm çeşitleri ayrı ayrı eşeylere sahiptir. Solunum olarak solungaç solunumu yaparlar ve ağız bölgesinden çıkan on adet kollara sahiptirler. Bu kollardan ikisi diğerlerine göre daha uzun olup bu balıkların boyları on yedi cm ile on yedi metre arasında değişkenlik gösterir. Ortalama büyüklükleri ise altmış cm civarındadır. Kalamar ise tıpkı boynuzsu bir iç kavkıya sahip bir balık çeşididir. Yine kalamarın da on ayağından ikisi diğerlerinin iki kat uzunluğunda olup, Türkiye'nin Karadeniz hariç tüm denizlerinde vardır. Denizlerimizde bulunan kalamara ait tek tür Avrupa kalamarı olarak da bilinen Loligo Vulgaris'tir. Bu kalamarların boyutları minimum otuz cm ile iki metre arasında değişkenlik göstermektedir. Kalamarın insanoğluna saldırma özelliği yok denecek kadar düşük düzeydedir. Ayrıca kalamar balığının büyük boyutlarında olanlar korktuğunda mürekkebini püskürterek kendini savunmaya çalışarak kurtarmaya çalışır bu arada bir metreden büyük olanlarının saldırı ölümle sonuçlanabilmektedir.

Mürekkep balığı ve kalamarın karıştırılmasının en büyük neden olur?

İkisinin de on kolu olması,
İkisinde de mürekkep bulunması,
İkisinin de korunma silahı mürekkebidir.

Mürekkep balığı ve kalamarı birbirinden ayıran özellikleri nelerdir?

Mürekkep balığının en çok bilinen özelliklerinden birisi vücutlarında bulunan ve içeriğinde kalsiyumdan oluşan kemiksi bir yapı bulunmasıdır. Bu kemiksi kalsiyum yapısından ötürü kafes kuşlarının beslenmesinde kullanılmaktadır. Bunun sebebi de kafes kuşlarının ihtiyaç duyduğu kalsiyumu karşılamasıdır. Kafes kuşları mürekkep balıklarını rahatlıkla kemirebildiklerinden ötürü kafes kuşları için çok faydalıdır. Ayrıca bir diğer özelliği de mürekkep balığının Sepia türüne ait olanlarının kahverengi renkte mürekkeplerinin olması tarihte yazı yazmak için kullanılmıştır. Günümüzde ise bu mürekkep, resim düzenlemelerinde ve dijital fotoğrafçılıkta kullanılan teknolojik alanlarında resimleri kahverengiye çevirmede kullanılmaktadır. Hatta bu uygulamanın ismi de balığın adı olan Sepia verilmiştir.

Kalamar ise; mürekkep balıklarına benzeyen özelliklerinden ötürü halk arasında genç formu gibi adlandırılsa da aslında mürekkep balığından çok farklı özelliklere sahip ayrı bir balıktır. Kalamardaki iki kolun uzunluğu diğerlerinin iki kat uzunluğunda olur. Vücutların üzerinde bulunan ve manto adı verilen kas tabakası sayesinde denizdeki suyu sıkıştırarak püskürtür. Böylelikle suda hareketi kolaylıkla gerçekleştirir. Hatta ve hatta bu özelliği sayesinde suyun üzerinde sıçramalar bile gerçekleştirir. Tehlike anlarında vücudunda bulunan mürekkebi salarak gizlenme yoluna giderler. Kalamarın sofralarda tüketilen türü Türkiye'de en çok Loligo Vulgaris'tir. Özellikle restoranların çok tercih ettiği bir çeşittir. Kalamarların bir diğer özelliği ise efsanelere konu olan Architeuthis familyasının boylarının yirmi metreye kadar ulaşmasıdır.

Mürekkep balığı kalamar, iki farklı balık türü olup özelliklerinden birkaç tanesinin benzerliğinin dışında çok farklı balıklar olmasıdır. Halen birçok kültürde ikisinin tek balık zannedildiği bilinmektedir. Bu iki balığın farklı balıklar olduğunun anlaşılabilmesi için balıklar hakkında geniş bir bilgiye sahip olunması gerekmektedir.

Son Güncelleme : 20.01.2024 12:57:19

Mürekkep Balığı Kalamar ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Izgara Kalamar

Izgara Kalamar: Kışın bir hafta sonunu arkadaşlarınızla değerlendirmeyi düşünürken, mangal yapıyorsanız, bu menüye kalamar dahil etmeyi ister misiniz? Kalamar mevsiminin geldiği bu günlerde körpe kalamarları marine yapıp, mangalda ızgara yapmanın key...

Mayonezli Kalamar Sosu

Mayonezli Kalamar Sosu, kalamarı özellikle ağız tadı ile yemek için mutlaka pişirmeden önce güzel bir şekilde marine ederek hazırlanmalıdır. Ayrıca önceden marine edilerek soslanmış olan kalamarı pişirmeden önce kesinlikle yıkamayın. Çünkü pişireceği...

Kalamar Tava

Kalamar tava, oldukça lezzetli olan ve çok sevilen deniz ürünlerinden bir tanesidir. Ana öğün olarak kolayca sunabileceğiniz kalamar tavayı çocuklarınıza ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile pişirip sunabilirsiniz. Pişirilmesi oldukça kolay ve vitam...

Kalamar Avı

Kalamar avı, yem seçiminin önemli olduğu bir avlanma türüdür. Eğer yem kullanmayacaksak kalamar sırtısı kullanmamız gerekmektedir. Balık avında sık kullanılan sülünes yemi kalamar avı için vazgeçilmez bir yem türüdür. Sülünesi kabuklarından ayırdıkta...

Fırında Kalamar

Fırında kalamar; daha önce hiç denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Balık, çok faydalı bir besin maddesidir. Bu yüzden sakın sevmiyorum diye yememezlik etmeyin. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara bol miktarda balık yedirmeye özen ...

Kalamar Mezesi

Kalamar mezesi, çok az kişi tarafından keşfedilebilmiş harika bir meze çeşididir. Kalamar daha çok Akdeniz mutfağında tercih edilen bir balık türüdür. Kalamar ile aslında yapılacak çok farklı lezzetler bulunmaktadır. Bu lezzetlerin başında ise kalama...

Kalamar Nedir

Kalamar Nedir, Kalamar, sübye, ahtapot, mürekkep balığı bunların hepsi yumuşakçalardan ve kafadanbacaklılar sınıfındandır. Ancak bu türler birbirlerinden hem yapı hem görünüm hem de lezzet açısından birbirinden tamamen farklıdırlar. Kafadanbacaklılar...

Kalamar Salatası

Kalamar salatası, Türk kültüründe misafire ne kadar çok önem verildiğini hepimiz biliyoruz. Misafire çok değer verilir hatta misafir evin bereketi derler. Misafire önem verildiği gibi Türk kültüründe yemeğin de çok önemli ve büyük bir yeri vardır. Ev...

Kalamar Balığı

Kalamar balığı, diğer kafadan bacaklılar gibi belirgin bir kafaya, çift taraflı simetrik bir yapıya, manto ve kolları vardır. Gözleri kafasıyla vücudunun tam ortasında yer almaktadır. Keskin ve papağanın gagasına benzer bir gaganın bulunduğu ağzı çev...

Kalamar Güveç

Kalamar Güveç: Kalamar Akdeniz ve Ege denizinde bolca bulunan bir deniz mahsulüdür. Bu tarifimizde sizler için kalamarı güveçte sebzeli olarak pişirilmesini anlatacağız. Herkesin damak tadı farklı olduğundan bazı sebzeleri arzunuza göre katmayabilirs...

Kalamar Terbiyesi

Kalamar terbiyesi, basit bir işlem olmaktadır. Kalamar çoğu kişinin bildiği ancak herkesin tüketmediği balık türlerinden biridir. Genelde restoranlar ya da süpermarketlerin dondurucu kısımlarında hazır paketler halinde görmekteyiz. Kızardığında çıtır...

Kalamar Sosu

Kalamar Sosu, Genel olarak lüks balık restoranların menülerinde bulunan vazgeçilmez yemeklerdendir. Kalamarların lezzetli tarafı ise kuşkusuz hazırlanışında kullanılan sos ile servisinde kullanılan soslardır. Aksi takdirde hazırlanışında kalamarlar t...